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动物采食量的重要性及调控机制

2016-09-29 11:05:39

动物采食量高低对动物生长、繁殖和泌乳影响甚大。畜产品的数量和质量也主要取决于采食量。在实际生产中,动物对饲料的采食量往往是动物营养的第一制约因素,因此,弄清影响动物采食量调节的因素对养殖生产非常重要。

     动物的采食是一种复杂的活动,包括觅食、识别、定位感知、食入和咀嚼吞咽等一系列过程,还受基因、遗传、进化所制约,所有这些活动和过程均会影响动物的采食量。动物采食量的调节主要受味嗅觉遗传记忆和中枢神经系统的调控,而其他器官如感觉器官、胃肠道、肝、血液和脂肪组织也通过神经-体液的反馈作用参与采食量的调节。

采食中枢神经系统( CNS)是调节采食量的关键,其作用是使动物产生饥饿、饱感,调节食欲的大小,从而引起采食的开始和停止,控制采食量。食欲、饥饱状态也与采食行为和采食量有关。尽管味嗅觉遗传记忆的理论没有太多的试验数据证实,但已有足够的实验证据表明,脊椎动物的下丘脑是调节采食量的重要部位。在下丘脑存在两个与采食量相关的中枢,即:饱中枢(VMN 位于下丘脑的腹内侧核,是抑制摄食的中枢部位。当饱中枢兴奋时,饿中枢受到抑制,动物产生饱感,采食停止。饿中枢( LHA 以前称为摄食中枢,位于下丘脑两侧的外侧区,是刺激摄食的中枢部位。饿中枢兴奋时,动物的食欲旺盛,刺激采食。目前,至少已在猪、绵羊、牛、鸡、鹅等十一种哺乳动物和禽的研究中证实存在上述两个中枢。动物的摄食调节不仅分别受饱中枢和饿中枢的调节,更受二者的交互作用的调节。当破坏饿中枢时,动物产生厌食症,此时再破坏饱中枢,并不会产生食欲亢进症。若破坏饱中枢和饿中枢之间的连接部位,会引起动物食欲亢进症。这表明,饱中枢可抑制饿中枢的活动,而且,只要饱中枢未抑制饿中枢的活动,饿中枢就处于持续活动状态,使动物保持旺盛的食欲,意味着采食是动物的天性,这已通过用显微镜观察发现瘤胃原生动物和用胃瘘管技术研究鼠和牛的采食行为得到证实。总之,在摄食控制上,饿中枢的作用是最基本的,而饱中枢是接受来自体内各种反馈信号的主要部位,许多外在因素(如环境因素、饲粮组成等)和内在因素(如代谢、激素等)通过特定的反馈途径将信号传递到CNS ,从而调节动物的采食量。
  调控采食量的方法有化学调节和物理调节。化学调节是通过调节葡萄糖、挥发性脂肪酸、氨基酸、矿物元素、游离脂肪酸、渗透压、pH值、激素等来调节采食量;而物理调节是通过胃肠道紧张度、体内温度变化等来调节的。

 

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