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诱食剂在水产动物饲料中的应用

2016-12-27 02:23:16

水产诱食剂又称引诱剂、食欲增进剂,是一类以水产动物摄食生理为理论基础研制的,能将水产动物吸引到饲料周围并引起其食欲增加,促进饲料摄食过程完成的化学物质。这种物质包括水产动物摄饵引诱物质和摄饵刺激物质。

在水产饲料中添加适量的诱食剂可改善饲料的适口性,增进水产动物的食欲,提高饲料的消化吸收率,降低饲料系数,促进水产动物生长,并减轻水质的污染。

1 诱食剂的作用

1.1 加快水产动物的摄食速度,减轻水质污染。

添加诱食剂能有效增进水产动物的食欲,从而加快其摄食速度,降低饲料损耗,减轻养殖水体的污染。研究发现,用添加了含硫有机物,如1 mmol/LDMPT的饲料饲喂鲤鱼,可使鲤鱼的摄食频率提高30%~60%,鲤鱼的饱食时间较空白对照组缩短12~21 min

1.2 改善饲料的适口性,提高摄食量。

试验表明,在鳖饲料中分别添加2 mg/L4 mg/L的苯二氮卓化合物,摄食量分别比对照组提高13.8%16%,增重提高26.1%30%,饲料系数下降9.8%12%1〕。

1.3 促进水产动物对饲料的消化吸收,降低饲料系数。

许多诱食剂可以促进消化酶的分泌,增强鱼体的消化和吸收功能,促进生长,提高饲料的利用效率。解涵等用诱食促生长剂2号饲喂罗氏沼虾,结果提高了消化酶的活性,促进了生理性脱壳,使体长相对增长率提高11.67%,相对增重率提高33.5%,成活率提高10%,饲料系数降低22.69%

1.4 提高水产动物对植物性饲料的利用,广辟饲料资源。

添加诱食剂可使水产动物更好地利用植物性蛋白质,从而减少动物性蛋白的使用量,缓解蛋白质饲料资源的紧缺,提高养殖的社会和经济效益。有报道,在饲料中添加诱食剂可使鲤鱼饲料中动植物蛋白的比例由1:3增加到1:6而不影响鲤鱼的生长效果。

2 水产饲料诱食剂的种类及应用

2.1 氨基酸类诱食剂

L-氨基酸已被认为是引诱鱼类、甲壳类及其他水产动物最有效的化合物之一。研究表明,多种氨基酸对鱼类的嗅觉和味觉都具有极强的刺激作用。鱼类的嗅觉、味觉及其趋化性既有一定的相似性,又有明显的种间差异,不同氨基酸在分子结构上的差异,是造成鱼类嗅觉和味觉感受器对其敏感性和识别性不同的内在原因,对鱼类有引诱作用的氨基酸多为中性氨基酸。研究表明,在鲤鱼饲料中添加精氨酸、谷氨酸效果最好,添加丙氨酸、蛋氨酸对摄食也有促进作用;在草鱼饲料中添加胱氨酸效果显著,添加精氨酸、丙氨酸、蛋氨酸也有效果。L-脯氨酸在大西洋鲑、鳟鱼的味觉和嗅觉试验中,效果很好。谷氨酸对罗非鱼有较强的诱食作用,L-缬氨酸对加州鲈有较强的引诱作用,但对鲤鱼无引诱作用;含硫氨基酸中,L-蛋氨酸能够刺激褐鳟鱼苗摄食。复合氨基酸对水产动物可起到协同诱食作用。

2.2 甜菜碱

甜菜碱是从甜菜加工副产品中提取的甘氨酸甲基内酯,它作为甲基的供体,可部分取代蛋氨酸和胆碱;能够促进脂肪代谢,抑制肝脂肪沉积,缓和应激,调节渗透压;可提高消化酶活性,促进新陈代谢;同时它还具有甜味和鱼虾对之敏感的鲜味,对鱼类和甲壳类动物的嗅觉和味觉均有强烈的刺激作用,有很强的诱食效果,可以促进鱼类生长,降低饲料系数。

2.3 含硫化合物类诱食剂

此类诱食剂主要有DMPT(二甲基-β-丙酸噻亭)、二甲亚砜(DM)和大蒜素等。据报道,DMPT1 mmol/L)可使鲤、鲫的摄食频率提高0.3~0.6倍;用添加了DMPT5 mmol/L)的饲料喂养18 d后,试验组真鲷的体重是对照组的2.5倍。

2.4 脂肪类诱食剂

研究表明,脂肪酸也有一定的诱食作用。陈昌福等报道,用水溶性低级脂肪酸对日本鳗鲡等进行味觉刺激,发现鳗鲡有一定的嗅觉反应和强烈的味觉反应,而且随着脂肪酸分子量的增加,诱食作用增强。

2.5 小肽类诱食剂

小肽(Peptides)是由二个以上的氨基酸彼此以肽键相互连接的化合物。近年来的研究发现,这些肽类物质可引诱水产动物摄食,促进氨基酸的吸收,提高蛋白质的利用与合成;增强水产动物的免疫力,提高其成活率;促进对矿物质的吸收利用,减少畸形率;提高水产动物的饲料转化率和生产性能,是一种绿色饲料添加剂。

2.6 中草药诱食剂

作为诱食剂,中草药具有天然、高效、毒副作用低、不产生耐药性、资源丰富以及性能多样等优点。研究表明,中草药不但含有一定量的蛋白质、氨基酸、糖类、油脂、矿物质、维生素和植物色素等营养素,还含有大量的生物碱、挥发油、苷类、有机酸、鞣质、多糖及多种具有免疫作用的生物活性物质和一些未知的促生长活性物质,这些成分可以提高饲料的诱食性,促进机体的代谢和蛋白质及酶的合成,从而加速水产动物的生长发育,增强体质,提高饲料转化率,降低发病率和死亡率。

2.7 核苷酸诱食剂

核苷酸由核酸降解产生,通常与氨基酸、甜菜碱或三甲胺合用,能提高饲料的适口性,增加鱼虾的采食量,并可降低死亡率。国外有实验证明,许多种核苷酸都对鱼类具有诱食活性。

2.8 动植物及其提取液

一些动植物及其提取液也可对水产动物产生诱食作用。如用蚯蚓作为诱食剂可有效提高鱼虾的摄食量、采食率和增重率。

2.9 合成香料诱食剂

一些化学合成香料已被证实对鱼类有诱食作用。有报道,乙基麦芽酚、香豆素、香兰素对鲫鱼有诱食作用,其中以乙基麦芽酚效果最好。另有报道,乳酸乙酯也有较好的诱食功效。

此外,由于复合诱食剂具有互补和协同增强的作用,使用效果通常比单一的诱食剂要好。

3 瑞生水产诱食剂的开发及应用

广东瑞生科技有限公司以水产动物摄食生理为理论基础,融合公司近四十年的调香调味技术,开发了新一代全方位的水产诱食剂,产品将多种有效诱食的物质完美组合,产品在改善饲料的适口性、增进水产动物的食欲、提高饲料的消化吸收率、降低饲料系数、促进水产动物生长、减轻水质的污染等多个方面均有显著作用。

 

 

 

鱼肽

 

产品特征:具有纯正浓郁的烤鱼粉腥香气味。

           产品主要作用:增加饲料的风味特征,提高水产动物的摄食速度和摄食量。

全价料建议添加量(g/t):400800

诱食香

产品特征:具有甜面包的香气特征。

           产品主要作用:对鱼虾具有极佳的诱食作用,可在养殖生产及  垂钓中应用。

全价料建议添加量(g/t):400800。

 

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